據(jù)研究調(diào)查，水稻重金屬超標與土壤、地下水、化肥、農(nóng)藥、水稻品種等有關(guān)系，主要原因有：首先，可能是當?shù)赝寥乐泻休^高的重金屬污染；第二，地下水源有重金屬超標；第三，來自于附近采礦、工業(yè)區(qū)的污染；最后，可能是噴施農(nóng)藥、施肥（磷肥）將鎘等重金帶入田間，特別是劣質(zhì)磷肥及復(fù)合肥。

糧食中的重金屬和我們?nèi)粘Ｋ姷降狞S金等貴重金屬不是一個概念，它對身體的危害性很大，長時間食用重金屬超標的大米，會給我們的身體造成嚴重影響，威脅腎臟健康。HD-LZ80熒光定量重金屬檢測儀是一款熒光定量檢測糧食真菌毒素的儀器設(shè)備，主要檢測糧食谷物中重金屬鉛、重金屬鎘等含量。

熒光定量重金屬檢測儀的技術(shù)參數(shù)：Android 系統(tǒng)，支持在線升級，可WIFI聯(lián)網(wǎng)；6通道設(shè)計，可同時進行一種或多種指標的檢測，6個獨立檢測單元，檢測效率高，并且互不干擾；相對極差≤10%；重復(fù)性 CV≤1%；批間變異≤3%；尺寸310x210x93mm。